23 °c
Kuala Lumpur
26 ° Sat
27 ° Sun
27 ° Mon
25 ° Tue
Friday, September 22, 2023
Cart / RM0.00

No products in the cart.

No Result
View All Result
e-ISSN : 2682-8456
MajalahSains
  • Laman Utama
  • Siapa Kami
  • F.A.Q
  • Kategori
    • Alam Semulajadi
    • Astronomi & Kosmologi
    • Berita & Peristiwa
    • Bicara Saintis
      • Sains untuk Manusia
    • Suara Saintis Muda
    • Events
    • Featured
    • Fiksyen, Buku & Filem
    • Fizik
    • Kimia
    • Komputer & IT
    • Luar Negara
    • Matematik
    • Perubatan & Kesihatan
    • Rencana
    • Sejarah & Falsafah
    • Teknologi & Kejuruteraan
    • Tempatan
    • Tenaga
    • Tokoh
  • Pengiklanan
  • Sains Shop
    • Pengajian Tinggi
    • Biografi
    • Umum
    • Siri-Ingin Tahu
    • Mengapa Sains Penting
    • Tokoh Wanita Dalam Bidang Sains
    • Kitaran Hidup
    • Gaya Hidup Sihat
    • Sains Dalam Kehidupan
    • Sains Itu Menyeronokkan
  • Careers
MajalahSains
  • Laman Utama
  • Siapa Kami
  • F.A.Q
  • Kategori
    • Alam Semulajadi
    • Astronomi & Kosmologi
    • Berita & Peristiwa
    • Bicara Saintis
      • Sains untuk Manusia
    • Suara Saintis Muda
    • Events
    • Featured
    • Fiksyen, Buku & Filem
    • Fizik
    • Kimia
    • Komputer & IT
    • Luar Negara
    • Matematik
    • Perubatan & Kesihatan
    • Rencana
    • Sejarah & Falsafah
    • Teknologi & Kejuruteraan
    • Tempatan
    • Tenaga
    • Tokoh
  • Pengiklanan
  • Sains Shop
    • Pengajian Tinggi
    • Biografi
    • Umum
    • Siri-Ingin Tahu
    • Mengapa Sains Penting
    • Tokoh Wanita Dalam Bidang Sains
    • Kitaran Hidup
    • Gaya Hidup Sihat
    • Sains Dalam Kehidupan
    • Sains Itu Menyeronokkan
  • Careers
No Result
View All Result
MajalahSains
No Result
View All Result

Restoran Makanan Segera : Patutkah Dibuka Lebih Banyak Cawangan ?

Isu Semasa

Saiful Bahari by Saiful Bahari
22/11/2018
in Berita & Peristiwa, Isu Semasa, Perubatan & Kesihatan
0 0
0

Artikel asal telah disunting untuk kesesuaian pembaca

Oleh : Wan Azdie Mohd Abu Bakar
Jabatan Sains Pemakanan. UIA

 

Suatu ketika dulu restoran makanan segera hanya terdapat di bandar besar. Saya masih ingat sekitar tahun 80an ketika masih di sekolah rendah, antara perkara yang menggembirakan saya ialah apabila ayah membawa kami sekeluarga ke Ipoh, kerana di situ adanya Pizza Hut. Tidak lama kemudian cawangannya juga dibuka di Bandar Taiping. Begitu juga dengan beberapa jenama restoran makanan segera yang lain, satu demi satu mengembangkan rangkaian mereka.

Makanan Segera yang Menyelerakan !

Dengan peredaran masa dan kepesatan pembangunan, rangkaian restoran makanan segera terus bercambah dan bersilih ganti. Yang terus kekal dan terkenal antaranya ialah KFC, McDonald’s dan PizzaHut. Bilangannya kini semakin bertambah dan ianya berada di mana-mana, baik di bandar mahupun berhampiran kawasan perumahan, di dalam pusat membeli-belah dan juga di deretan rumah kedai.

Perkembangan terbaru, QSR Brands telah merancang untuk membuka sekurang-kurangnya 67 cawangan baru restoran KFC dan 60 restoran Pizza Hut di seluruh negara menjelang tahun 2021, ditambah lagi dengan 50 restoran KFC pandu lalu di stesen-stesen PETRONAS seluruh negara dalam tempoh yang sama (Nurhayati Abllah, 2018). Bagaimana dengan rangkaian restoran makanan segera yang lain? Sudah tentu juga bakal bertambah!

 

Kenapa Rakyat Malaysia Semakin Gemuk ?

Memandangkan Malaysia telah pun menjadi negara paling obes di Asia Tenggara, perkara ini perlu diberi perhatian. Ini kerana banyak kajian yang menunjukkan adanya perkaitan signifikan di antara kewujudan restoran makanan segera dengan masalah lebihan berat badan dan obesiti di sesebuah kawasan. Antara laporan terkini ialah satu kajian berskala besar yang dijalankan di Sweden terhadap 944,487 kanak-kanak lelaki dan perempuan berusia di antara 0-14 tahun, di mana sekumpulan penyelidik telah mengikuti perkembangan mereka selama enam tahun dan mendapati 6968 daripada mereka telah didiagnos mengalami obesiti dalam tempoh tersebut. Mereka juga mendapati bahawa wujudnya restoran makanan segera yang mudah diakses dalam sesebuah kawasan telah meningkatkan risiko kegemukan di kalangan kanak-kanak (Hamano, Li, Sundquist, & Sundquist, 2018).

Ilustrasi Indeks Jisim Tubuh

Di kalangan orang dewasa juga dapatan kajian menunjukkan kesan yang sama. Sekumpulan penyelidik yang menjalankan kajian terhadap 51,361 orang dewasa di London, UK mendapati mereka yang lebih terdedah kepada restoran makanan segera terutama golongan berpendapatan rendah adalah hampir dua kali ganda lebih berisiko untuk menjadi obes berbanding mereka yang kurang terdedah kepada restoran makanan segera. Golongan ini juga didapati mempunyai Indeks Jisim Tubuh (IJT) atau BMI (Body Mass Index) serta kadar pengambilan daging terproses yang lebih tinggi (Burgoine, Sarkar, Webster, & Monsivais, 2018).

 

Gerai Makan Jalanan Sekitar Kuala Lumpur

 

Gerai Makanan Pasar Malam di Pulau Pinang

Dua kajian di atas merupakan contoh dari negara maju di barat yang mungkin berbeza dari segi sosiobudaya jika dibandingkan dengan kita, namun mereka juga berdepan dengan isu makanan segera. Di Malaysia, sesetengah tempat berbangga dengan gelaran ‘syurga makanan’. Kita ada restoran yang dibuka 24 jam terutamanya restoran mamak, pasar malam juga uptown yang dijalankan di sana-sini setiap malam, konsep gerai penjaja yang berniaga merata-rata, dan trend-trend baru seperti restoran hipstur serta foodtruck. Ini semua menyumbang kepada persekitaran makanan (food environment) yang kurang sihat jika dilihat dari segi pilihan makanan yang biasa terjual di premis-premis berkenaan dan waktu makan yang tidak terkawal.

Food Truck Malaysia

Sifirnya mudah, apabila wujudnya restoran makanan segera berhampiran dengan kawasan kita, maka kebarangkalian untuk kita mengunjungi dan makan di sana adalah tinggi. Soalnya, mampukah kita mengawal diri dan keluarga dengan mengehadkan kekerapan makan di restoran makanan segera tersebut dan memilih menu yang lebih sihat?

Masyarakat perlu terus dididik dan didedahkan kepada cara pemakanan yang sihat. Ini penting kerana penyakit berkaitan pemakanan yang disebabkan oleh amalan pemakanan yang tidak sihat menyumbang kepada banyak penyakit yang mungkin membawa kematian. Contohnya penyakit tidak berjangkit seperti kencing manis, penyakit jantung dan beberapa jenis kanser. Bilangan penghidap penyakit ini terus bertambah selaras dengan meningkatnya peratusan obesiti.

Penyakit Berkaitan Obesiti

Selain dari faktor individu, persekitaran makanan dan kejiranan juga mempengaruhi status pemakanan dan kesihatan kita. Restoran makanan segera sering dianggap sebagai pilihan yang mudah dan cepat, maka kewujudannya dan akses yang mudah menyumbang kepada pengambilan makanan tinggi kalori tetapi rendah khasiat ini, di mana jika pengambilannya tidak terkawal boleh membawa kepada kegemukan seterusnya penyakit-penyakit yang berkaitan dengannya.

Mungkin sudah tiba masanya untuk mewujudkan polisi bagi mengawal dan mengehadkan pembukaan restoran makanan segera di kawasan yang dapat meningkatkan risiko obesiti. Di samping itu, galakkan para pengusaha makanan untuk menyediakan pilihan menu yang lebih sihat. Perkara ini harus dipandang serius dan tindakan perlu diambil sama ada oleh individu atau pihak berwajib demi menuju ke arah Malaysia yang lebih sihat.

Cara Mengelakkan Obesiti Versi Barney Stinson

 

Artikel ini adalah pandangan penulis dan tidak semestinya mewakili MajalahSains.com

Rujukan:
Burgoine, T., Sarkar, C., Webster, C. J., & Monsivais, P. (2018). Examining the interaction of fast-food outlet exposure and income on diet and obesity: Evidence from 51,361 UK Biobank participants. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 15(1), 1–12. https://doi.org/10.1186/s12966-018-0699-8

Hamano, T., Li, X., Sundquist, J., & Sundquist, K. (2018). Association between Childhood Obesity and Neighbourhood Accessibility to Fast-Food Outlets: A Nationwide 6-Year Follow-Up Study of 944,487 Children. Obesity Facts, 10(6), 559–568. https://doi.org/10.1159/000481352

NurhayatiAbllah. (12 November 2018) QSR Brands tambah 67 cawangan KFC. Berita Harian Online.https://www.bharian.com.my/bisnes/korporat/2018/11/497178/qsr-brands-tambah-67-cawangan-kfc

Kredit Foto :
livecerulean
timedotcom
pairswellwith
penang.ws
kaodim
cilisos
vectorstock
urbanhealth

Berikan Komen Anda Di Sini

Tags: Kedai Makanan SegeraobesitiWan Azdie Mohd Abu Bakar
ShareTweetShare
Previous Post

Nanotomografi Pendarfluor Sinar-X

Next Post

Perkara yang Boleh Mempengaruhi Kesuburan Anda

Saiful Bahari

Saiful Bahari

Related Posts

Ulasan Buku:  Journey to The Edge of Reason – The Life of Kurt Godel
Berita & Peristiwa

Ulasan Buku: Journey to The Edge of Reason – The Life of Kurt Godel

3 days ago
Inovasi Teknologi Digital dan Minda Keusahawanan
Berita & Peristiwa

Inovasi Teknologi Digital dan Minda Keusahawanan

3 weeks ago
Ulasan Buku:  The Parrot’s Theorem
Berita & Peristiwa

Ulasan Buku: The Parrot’s Theorem

3 weeks ago
HARI LAUTAN SEDUNIA: Teknologi Nuklear Isotop Stabil Menjelaskan Proses Ekologi Lautan
Alam Semulajadi

HARI LAUTAN SEDUNIA: Teknologi Nuklear Isotop Stabil Menjelaskan Proses Ekologi Lautan

3 weeks ago
Next Post
Perkara yang Boleh Mempengaruhi Kesuburan Anda

Perkara yang Boleh Mempengaruhi Kesuburan Anda

  • Punca-punca Kepupusan Haiwan

    Punca-punca Kepupusan Haiwan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ekopelancongan dan impak kepada Ekonomi, Sosial dan Alam Sekitar

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Kepentingan Keselamatan dan Kesihatan Pekerjaan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Boleh Makan Lagi Makanan Yang Tamat Tarikh Luput?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Memahami Dokumen Standard Kurikulum dan Pentaksiran (DSKP) bagi Menangani isu Silibus sukar

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Kategori Produk

  • Kitaran Hidup
  • Gaya Hidup Sihat
  • Biografi
  • Siri-Ingin Tahu
  • Umum
  • Sains Dalam Kehidupan
  • Sains Itu Menyeronokkan
  • Mengapa Sains Penting
  • Tokoh Wanita Dalam Bidang Sains
  • Pengajian Tinggi
  • Laman Utama
  • Siapa Kami
  • F.A.Q
  • Kategori
  • Pengiklanan
  • Sains Shop
  • Careers
e-ISSN : 2682-8456

Copyright @2023 MajalahSains | MScience Ent. (002387117-X)

No Result
View All Result
  • Laman Utama
  • Siapa Kami
  • F.A.Q
  • Kategori
    • Alam Semulajadi
    • Astronomi & Kosmologi
    • Berita & Peristiwa
    • Bicara Saintis
      • Sains untuk Manusia
    • Suara Saintis Muda
    • Events
    • Featured
    • Fiksyen, Buku & Filem
    • Fizik
    • Kimia
    • Komputer & IT
    • Luar Negara
    • Matematik
    • Perubatan & Kesihatan
    • Rencana
    • Sejarah & Falsafah
    • Teknologi & Kejuruteraan
    • Tempatan
    • Tenaga
    • Tokoh
  • Pengiklanan
  • Sains Shop
    • Pengajian Tinggi
    • Biografi
    • Umum
    • Siri-Ingin Tahu
    • Mengapa Sains Penting
    • Tokoh Wanita Dalam Bidang Sains
    • Kitaran Hidup
    • Gaya Hidup Sihat
    • Sains Dalam Kehidupan
    • Sains Itu Menyeronokkan
  • Careers

Copyright @2023 MajalahSains | MScience Ent. (002387117-X)

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In