23 °c
Kuala Lumpur
26 ° Sat
27 ° Sun
27 ° Mon
25 ° Tue
Tuesday, March 28, 2023
Cart / RM0.00

No products in the cart.

No Result
View All Result
e-ISSN : 2682-8456
MajalahSains
  • Laman Utama
  • Siapa Kami
  • F.A.Q
  • Kategori
    • Alam Semulajadi
    • Astronomi & Kosmologi
    • Berita & Peristiwa
    • Bicara Saintis
      • Sains untuk Manusia
    • Suara Saintis Muda
    • Events
    • Featured
    • Fiksyen, Buku & Filem
    • Fizik
    • Kimia
    • Komputer & IT
    • Luar Negara
    • Matematik
    • Perubatan & Kesihatan
    • Rencana
    • Sejarah & Falsafah
    • Teknologi & Kejuruteraan
    • Tempatan
    • Tenaga
    • Tokoh
  • Pengiklanan
  • Sains Shop
    • Pengajian Tinggi
    • Biografi
    • Umum
    • Siri-Ingin Tahu
    • Mengapa Sains Penting
    • Tokoh Wanita Dalam Bidang Sains
    • Kitaran Hidup
    • Gaya Hidup Sihat
    • Sains Dalam Kehidupan
    • Sains Itu Menyeronokkan
  • Careers
MajalahSains
  • Laman Utama
  • Siapa Kami
  • F.A.Q
  • Kategori
    • Alam Semulajadi
    • Astronomi & Kosmologi
    • Berita & Peristiwa
    • Bicara Saintis
      • Sains untuk Manusia
    • Suara Saintis Muda
    • Events
    • Featured
    • Fiksyen, Buku & Filem
    • Fizik
    • Kimia
    • Komputer & IT
    • Luar Negara
    • Matematik
    • Perubatan & Kesihatan
    • Rencana
    • Sejarah & Falsafah
    • Teknologi & Kejuruteraan
    • Tempatan
    • Tenaga
    • Tokoh
  • Pengiklanan
  • Sains Shop
    • Pengajian Tinggi
    • Biografi
    • Umum
    • Siri-Ingin Tahu
    • Mengapa Sains Penting
    • Tokoh Wanita Dalam Bidang Sains
    • Kitaran Hidup
    • Gaya Hidup Sihat
    • Sains Dalam Kehidupan
    • Sains Itu Menyeronokkan
  • Careers
No Result
View All Result
MajalahSains
No Result
View All Result

Daging Rusa Palsu? Pemerkasaan Industri Rusa Melalui Teknologi Reproduktif Berbantu & Pengecaman Daging Rusa Asli

Info Teknologi Reproduktif

Saiful Bahari by Saiful Bahari
08/10/2020
in Berita & Peristiwa, Isu Semasa, Teknologi & Kejuruteraan
0 0
0

Oleh :  Dr Wan Nor Fitri Wan Jaafar1 &  Dr Siti Aimi Sarah Zainal Abidin2

Fakulti Perubatan Veterinar Universiti Putra Malaysia1

Fakulti Sains Gunaan, UiTM2

 

Menjelang musim perayaan, rakyat Malaysia akan mula merancang menu juadah untuk dinikmati bersama keluarga. Antara sumber protein yang turut meningkat permintaannya adalah daging rusa ternakan daripada spesies Rusa timorensis. Namun begitu, pengeluaran daging rusa ternakan negara berada pada tahap rendah dan timbul isu daging rusa yang diragui ketulenannya. Peningkatan ilmu tentang ciri-ciri daging rusa asli dan peningkatan produktiviti ladang rusa merupakan serampang dua mata untuk pemerkasaan industri rusa dan solusi bekalan daging rusa tempatan.

 

: Ternakan rusa, Rusa timorensis boleh dikembangkan melalui teknologi reproduktif berbantu yang berupaya untuk memberi pulangan yang lumayan.

 

Teknologi Reproduktif Berbantu Pada Rusa Berupaya Mengubah Landskap Penternakan Rusa Negara

Malaysia memerlukan baka rusa yang mempunyai daya pengeluaran daging tinggi dan berdaya tahan penyakit. Antara cabaran yang bakal dihadapi penternak dan pengurus haiwan dalam jangka masa panjang jika tidak menukar pembiak baka adalah pembiakbakaan dalam atau penghasilan anak rusa hasil daripada kacukan hubungan keluarga yang rapat. Tinjauan awal kami mendapati bahawa spesies rusa sedang mengalami penurunan daya kesuburan. Teknologi reproduktif berbantu seperti permanian beradas berupaya untuk memindahkan sumber genetik dengan kos-berkesan. Selain itu, teknologi ini dapat mengurangkan risiko jangkitan penyakit melalui pembiakan dan pembelian haiwan yang baharu.

 

Hasil penyelidikan kami menunjukkan keunikan rusa jantan yang mempunyai waktu pembiakan bermusim bergantung kepada status hormon testosteron penjantan; didapati berlaku di antara bulan April dan Julai. Kualiti dan kuantiti air mani rusa juga mempunyai potensi untuk dikriopreservasi atau disimpan pada suhu kriogenik rendah menggunakan cecair nitrogen pada -196˚C. Air mani rusa yang telah disejuk beku mempunyai keupayaan seperti rusa penjantan untuk membuat persenyawaan pada rusa betina. Justeru, kos rusa penjantan, transportasi, perubatan dan pengurusan berkaitan rusa jantan dapat dikurangkan. Penggunaan rusa penjantan yang tinggi nilainya juga dapat digunakan secara maksimum dan meluas melalui teknologi ini.

 

 

Daging rusa mempunyai warna merah gelap dan tanpa lemak.

Ciri-Ciri Daging Rusa Asli

Penternak bergantung harap pada penjualan daging rusa terutamanya pada musim perayaan. Namun begitu, sejauh manakah pengguna dapat membezakan daging rusa asli, daging rusa import dan daging lembu. Ciri daging rusa asli sangat berbeza dari segi warna, kandungan air dan lemak dan juga kekenyalan. Secara amnya, warna daging rusa lebih gelap seakan warna daging kerbau manakala daging lembu sedikit cerah berbanding rusa. Daging rusa mempunyai kandungan air dan lemak kurang berbanding daging lembu. Namun perkara yang membuatkan penggemar rusa gian untuk menikmati dagingnya adalah kerana haiwan ini meragut secara bebas dan ini menyumbang kepada rasanya yang unik. Manakala, daging import boleh mempunyai keenakan dan rasa yang sedikit rendah daripada daging liar dan juga kurang berjus kerana telah disejuk beku lebih daripada 90 hari. Namun begitu, pengguna masih gemar membeli daging import ekoran harga yang rendah dan juga tidak pandai membezakan keunikan rasa daging asli dan import. Akibatnya, saingan yang tidak sihat boleh membantutkan pendapatan penternak dan menyumbang kepada penutupan kandang.

 

Kesedaran masyarakat tentang daging rusa asli menjamin pilihan yang menyokong perniagaan dan pengeluaran daging rusa tempatan yang mampan. Teknologi reproduktif berbantu seperti permanian beradas merupakan salah satu alat yang berupaya untuk meningkatkan kualiti dan kuantiti daging rusa negara terutamanya yang dibelenggu masalah genetik.

Akhir kalam, pilihan di tangan anda, jadilah penternak dan pengguna yang bijak membuat keputusan. Sila laporkan aktiviti menjual daging yang diragui ketulenannya pada pro@dvs.gov.my

 

 

Dr Wan Nor Fitri Wan Jaafar

Pensyarah Kanan (Theriogenologi & Sitogenetik)
Jabatan Pengajian Klinikal,
Fakulti Perubatan Veterinar, UPM
03-86093908
wannorfitri@upm.edu.my

 

 

 

Dr Siti Aimi Sarah Zainal Abidin
Pensyarah Kanan (Sains Daging, Analisis Halal)
Ketua Perhidmatan Makmal Halal, Institut Pengangkutan Malaysia (MITRANS)
Fakulti Sains Gunaan, UiTM
sitiaimi@uitm.edu.my,

Berikan Komen Anda Di Sini

Tags: Daging Rusa PalsuDr Siti Aimi Sarah Zainal AbidinDr Wan Nor Fitri Wan JaafarFakulti Perubatan Veterinar UPMFakulti Sains GunaanInfo Teknologi ReproduktifUITM
ShareTweetShare
Previous Post

Manusia & Ikan Yu : Siapa Yang Lebih Rakus ?

Next Post

Kesihatan Mata Terhadap Penggunaan Skrin

Saiful Bahari

Saiful Bahari

Related Posts

Nilai Ubatan Bougainvillea alba (Bunga Kertas)
Alam Semulajadi

Nilai Ubatan Bougainvillea alba (Bunga Kertas)

4 days ago
‘Messi Matematik’ Dipilih Sebagai Penerima Hadiah Abel 2023
Berita & Peristiwa

‘Messi Matematik’ Dipilih Sebagai Penerima Hadiah Abel 2023

4 days ago
Hidrogel Getah Asli Sebagai Penjerap Bahan Pewarna Pencemar Dalam Air
Berita & Peristiwa

Hidrogel Getah Asli Sebagai Penjerap Bahan Pewarna Pencemar Dalam Air

7 days ago
Peranan Enzim dalam Memangkin Industri Makanan
Berita & Peristiwa

Peranan Enzim dalam Memangkin Industri Makanan

2 weeks ago
Next Post
Kesihatan Mata Terhadap Penggunaan Skrin

Kesihatan Mata Terhadap Penggunaan Skrin

  • Boleh Makan Lagi Makanan Yang Tamat Tarikh Luput?

    Boleh Makan Lagi Makanan Yang Tamat Tarikh Luput?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ekopelancongan dan impak kepada Ekonomi, Sosial dan Alam Sekitar

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Mengapa Manusia tersedu

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tanah Runtuh : Sejauh Manakah Kesedaran Masyarakat Terhadap Kesan Kejadian Ini?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Punca-punca Kepupusan Haiwan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Kategori Produk

  • Kitaran Hidup
  • Gaya Hidup Sihat
  • Biografi
  • Siri-Ingin Tahu
  • Umum
  • Sains Dalam Kehidupan
  • Sains Itu Menyeronokkan
  • Mengapa Sains Penting
  • Tokoh Wanita Dalam Bidang Sains
  • Pengajian Tinggi
  • Laman Utama
  • Siapa Kami
  • F.A.Q
  • Kategori
  • Pengiklanan
  • Sains Shop
  • Careers
e-ISSN : 2682-8456

@Majalah Sains 2009-2023

No Result
View All Result
  • Laman Utama
  • Siapa Kami
  • F.A.Q
  • Kategori
    • Alam Semulajadi
    • Astronomi & Kosmologi
    • Berita & Peristiwa
    • Bicara Saintis
      • Sains untuk Manusia
    • Suara Saintis Muda
    • Events
    • Featured
    • Fiksyen, Buku & Filem
    • Fizik
    • Kimia
    • Komputer & IT
    • Luar Negara
    • Matematik
    • Perubatan & Kesihatan
    • Rencana
    • Sejarah & Falsafah
    • Teknologi & Kejuruteraan
    • Tempatan
    • Tenaga
    • Tokoh
  • Pengiklanan
  • Sains Shop
    • Pengajian Tinggi
    • Biografi
    • Umum
    • Siri-Ingin Tahu
    • Mengapa Sains Penting
    • Tokoh Wanita Dalam Bidang Sains
    • Kitaran Hidup
    • Gaya Hidup Sihat
    • Sains Dalam Kehidupan
    • Sains Itu Menyeronokkan
  • Careers

@Majalah Sains 2009-2023

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In