Periuk Elektrik Automatik Dan Adaptif Inovasi Pelajar di Karnival Kejuruteraan E3@UKM

Oleh: Dr. Muhammad Faiz Bukhori

Akademi Sains Malaysia melaporkan dalam Science Outlook 2015 bahawa Malaysia memerlukan sebanyak 1 juta tenaga kerja mahir dalam bidang Sains dan Teknologi menjelang tahun 2020 bagi menjamin kemampanan ekonomi.

Maka, Jabatan Kejuruteraan Elektrik, Elektronik dan Sistem (JKEES) di Fakulti Kejuruteraan dan Alam Bina (FKAB), Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) telah mengambil inisiatif menganjurkan hari terbuka yang bertujuan mempopularkan bidang kejuruteraan elektrik dan elektronik di kalangan masyarakat.

Hari terbuka yang bertemakan “Eksplorasi Elektrik dan Elektronik” (E3@UKM) ini telah berlangsung selama 2 hari bermula 25 Mei 2016, bertempat di Fakulti Kejuruteraan dan Alam Bina, UKM. Program yang julung kali dianjurkan ini telah menawarkan pelbagai pengisian menarik, antaranya demonstrasi radio amatur, permainan berasaskan kejuruteraan, lawatan ke makmal-makmal, dan taklimat kerjaya daripada Institute of Engineers Malaysia (IEM) dan Institute of Electrical and Electronic Engineers (IEEE).

Agenda kemuncak program E3@UKM adalah pembentangan projek-projek tahun akhir oleh pelajar-pelajar di JKEES, yang diadili oleh barisan panel hakim jemputan terdiri daripada para pengamal industri dan ahli-ahli akademik.

Projek-projek yang telah dinobatkan sebagai pemenang pingat Emas adalah

1-Periuk Elektrik Automatik dan Adaptif oleh Ng Ai Lee
2-Antenna Patch untuk Aplikasi Satelit oleh Nor Farrah Hidayu Samsuddin
3-Sistem Optokopter untuk Pegawasan Aerial oleh Arif Hafifi Zulkifli.

Pihak IEEE juga telah menganugerahkan 9 lagi projek sebagai pemenang kategori sub-disiplin, antaranya kategori Peranti Elektron, Pemprosesan Isyarat, Kuasa dan Tenaga, Fotonik, dan Teknologi Komunikasi.

[Baca – International Conference on Solid State Science & Technology (ICSST 2015)]

Menurut Ng Ai Lee, prototaip Periuk Elektrik Automatik dan Adaptif yang dibangunkannya mampu menjamin konsistensi kualiti dan tekstur makanan yang dimasak. Kajiannya mendapati kebanyakan makanan terutama stik dan makanan laut hanya akan bertekstur ideal dan lazat apabila dimasak dalam julat suhu dan masa yang sangat sempit, yang juga turut bergantung pada jenis, kualiti, kuantiti bahan mentah.

Justeru proses memasak secara konvensional memerlukan kawalan suhu dan masa yang jitu, selain pengalaman tukang masak yang baik. Kebanyakan periuk automatik sedia ada di pasaran pula hanya menawarkan kawalan masa dan suhu yang tetap, hasilnya kualiti masakan menjadi tidak konsisten kerana kuantiti dan jenis bahan mentah berubah-ubah.

Dengan menggunakan litar pengawal mikro dan beberapa sensor, Periuk Elektrik Automatik dan Adaptif rekaan Ng Ai Lee boleh mengawal suhu dan tempoh masakan dengan tepat, mengikut kehendak pengguna yang boleh diprogramkan menggunakan sebuah aplikasi telefon pintar. Pengguna juga tidak perlu mahir memasak atau menyelia proses masakan. Ini kerana Periuk Elektrik Automatik dan Adaptif boleh diakses melalui Bluetooth menggunakan telefon pintar, dan ia akan turut mengantar notifikasi SMS kepada pengguna setelah makanan siap dimasak, sesuai untuk pengguna yang kesibukan.

Para pemenang telah menerima hadiah yang disampaikan oleh tetamu kehormat, Tuan Rosli Jusoh. Beliau adalah Pengarah NGO, Bangi Bandar Ilmu, yang telah dijemput merasmikan program E3@UKM. Turut hadir di majlis perasmian adalah Timbalan Naib Canselor UKM, Profesor Dato’ Ir. Dr. Riza Atiq Abdullah, dan Dekan Fakulti Kejuruteraan dan Alam Bina UKM, Profesor Dato’ Ir. Dr. Abdul Wahab Mohammad. Dalam ucapan perasmiannya, Tuan Rosli Jusoh menyatakan kekaguman pada projek-projek yang dibentangkan para pelajar, dan menggalakkan penganjuran program hari terbuka seperti E3@UKM agar ilmu dibudayakan di kalangan masyarakat Bangi.