Makanan dan Minuman Berasaskan Probiotik Fungsional: “Makanan Masa Hadapan”
Penulis: Dr. Musaalbakri Abdul Manan Pengarah, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) Pejabat MARDI Negeri Johor Dalam era moden ...
Tag: penapaian
Air Basuhan Beras Bukan Sekadar Sisa: Rahsia Selulosa Bakteria daripada Kombucha
Oleh: Dr. Ismatul Nurul Asyikin Ismail¹ & Abdullah Hadi Azlan² ¹Pensyarah Kanan, Fakulti Sains dan Teknologi, Universiti Sains Islam Malaysia ...
Bioteknologi: Memanfaatkan Sisa Buangan Nenas kepada Produk Industri Makanan
Penulis: Naemaa Mohamad¹’², Ts.Nadya Hajar¹’² & Nurul Azlin Tokiman¹’² Pensyarah Kanan, ¹Jabatan Teknologi Makanan, Pusat Pengajian Teknologi Industri, Fakulti Sains ...
Jenis Sumber Nitrogen Organik bagi Proses Fermentasi
Penulis: Swaathika A/P Suresh, Ts. Dr. Abdullah Amru Indera Luthfi Jabatan Kejuruteraan Kimia dan Proses, Ketua Sub-bidang (Teknologi Fermentasi), Pusat ...